sábado, 15 de setembro de 2012

Notebook que desligava sozinho. Solucionado!

Pessoal, resolvi contar aqui como consegui consertar meu notebook que estava se desligando sozinho! No começo, ele fazia isso de vez em quando, depois passou a desligar várias vezes por dia.

Procurei Fóruns e muitos falavam em vírus, memória falhando, windows corrompido... alguns falavam de falha do alimentador de energia (aquela caixinha preta que fica no fio entre o notebook e a tomada). Eu já desconfiava dele. Mas ele era inocente! Fiz o teste trocando o alimentador pelo de outro computador aqui de casa, que é igual ao meu. O que aconteceu? O meu continuou desligando e o outro, que estava com o meu alimentador, continuou trabalhando normal.

Vírus não poderia ser porque meu antivírus está atualizado e o Windows funcionava perfeitamente em todas as funções. Não tinha uma função específica que fazia o notebook desligar. Quando liguei para o suporte, falaram na possibilidade de reformatar o hard disk para reinstalar o Windows!!! Imagina! Tirar tudo o que tem lá??? Ou mandar para eles verem o que estava havendo. Eu ficaria sem o notebook por 15 dias!!!

Resolvi investigar a história do possível superaquecimento do chip (processador).

Mas como saber a temperatura do meu processador? Como saber se estava superaquecendo ou não? Existe um aplicativo gratuito chamado SpeedFan que faz isso. Baixei no site Baixaki (http://www.baixaki.com.br/download/speedfan.htm). Instalei e ele me informou que as temperaturas do Core (processador) estavam variando de 70C a 90C. Como saber se isso era alto ou baixo? Na Internet, é claro. Fiquei sabendo que a temperatura ideal é de 35C a 45C. Imagine!!!

Também na Net diziam que as maiores causas de alta temperatura eram sujeira emperrando o ventilador e/ou tampando os vãos do dissipador, responsáveis pelo resfriamento do chip.
Mas aí pensei: como vou limpar isso?

E de novo a Net me salvou! Um tutorial no YouTube mostrava como desmontar o notebook, o ventilador, o dissipador e limpar tudo (http://www.youtube.com/watch?v=P4CIiNojS40&feature=related). Criei coragem e desmontei tudo! Sem esquecer de tirar a bateria e desconectar tudo antes de começar.

Valeu! Foi muito mais fácil do que eu pensava. E estava tudo entupido mesmo. Além do pincel limpo e seco -- para tirar o pó do ventilador e desobstruir os vãos do dissipador -- usei um spray de limpar contatos (FosPro) no centro do ventilador (depois que tirei ele do notebook).

A gente só tem de tomar cuidado -- na hora de tirar o dissipador -- de não mexer em umas melequinhas (tipo pasta, meio cinza) que ficam bem no lugar onde o dissipador encosta nos processadores. Essa pastinha não pode ser retirada!! Ela faz a ligação do dissipador ao chip.

Aproveitei para fazer o ventilador girar bastante, usando meu secador de cabelo na temperatura fria. Aí montei tudo de novo. A temperatura baixou drasticamente!!! Agora não passa de 45C e acredito que o notebook não se desligará mais.

Resolvi colocar isso aqui para não esquecer do que fiz e porque talvez possa ajudar alguém com o mesmo problema.

domingo, 16 de outubro de 2011

Contrafilé x Alcatra: a Guerra.

A briga entre os apreciadores de Contra-filé e os de Alcatra lembra a que existia entre fãs dos Beatles e dos Rollings Stones nos anos 60-70. Não tem acordo... é questão de paixão (ou de paladar). Quem viveu sabe o quanto as duas tribos se criticavam... e continuam assim até hoje.

Pois é... Contrafilé e Alcatra servem para fazer as mesmas receitas: bifes acebolados, picadinhos, estrogonofe, bife à milanesa, à cavalo, karê, tepamyaki. Só não são tão adequados para bifes altos, como se faz com Filé Mignon. A não ser com certas partes de cada uma - no caso do Contrafilé, há uma parte mais macia, de onde se tiram Baby Beef, Bife Ancho e o Bife de Chorizo, por exemplo. Já a Alcatra tem partes especiais de onde se tiram a Picanha e a Maminha.

A diferença é que o Contrafilé tem uma faixa larga de gordura em um dos lados e a Alcatra não (com exceção da área da Picanha). A Alcatra tem uma cor vermelha mais escura - parecida com a do Filé Mignon. Já o Contrafilé é uma carne mais rosada. Na Alcatra, as fibras são mais curtas, por isso é mais macia que o Contrafilé, cujas fibras são longas. Mas os apreciadores de Contrafilé defendem que nada bate seu sabor - mais intenso.

Na minha opinião, a Alcatra é a melhor carne para se fazer bifes "domésticos" (no fogão comum) e, imbatível, para bifes à milanesa. Por outro lado, o Contrafilé permite fazer bifes um pouco mais altos e, na versão com osso - o Tbone -, quando bem preparado, deixa a Alcatra "no chinelo". No preço, as duas carnes se equivalem e são bem mais acessíveis que o Filé Mignon. De qualquer forma - jamais!- faça com elas carne de panela, guizados, sopas, caldos, cozidos em geral - será um fracasso! O sabor é suave demais e se perde totalmente.

Dica: Ao fazer bifes de Contrafilé em casa, separe a faixa de gordura da carne. Mas não despreze a gordura: corte-a em pedaços pequenos e deixe-os na frigideira enquanto frita os bifes. A gordura vai derretendo e dando um sabor delicioso aos bifes e, ao final, ela terá se transformado em torresmos deliciosos! Se deixar a faixa de gordura presa aos bifes, ela não ficará tostadinha, porque a carne frita muito mais rápido - e você terá um bife pronto, com uma faixa de gordura "branquela" presa nele.

terça-feira, 4 de outubro de 2011

Carnes sem medo!

Não fique confuso dos supermercados com os nomes que colocam nas carnes - como Mignon Tenderloin, Medalhão, Baby Beef, Bife Especial, carne para Strogonoff, Sirloin Steak, Faux de Filé, Bife Palha, Filé de terneiro, e muitos outros. Nas letras miúdas, eles são obrigados a dizer o nome oficial do corte padrão de onde veio a carne. Baby Beef, por exemplo, vem do conta-filé, assim como o Bife Ancho e o Bife de Chorizo dos argentinos.

Filé mignon - "the best"!!!

Ideal para fritar (ou grelhar) e comer douradíssimo por fora e mal passado por dentro! Ele quase dispensa temperos (costumo usar só sal) - porque a carne, além de muito macia, é deliciosa por si só! É perfeito para fazer bifes altos, medalhões, turnedos, chateaubriands, steaks vários (como o au poivre), picadinho de cubinhos, espetinhos, estrogonofe e rosbifes. Pratos com filé mignon são muito rápidos de fazer, porque ele não pode fritar muito tempo e - jamais - ser cozido!

No caso do filé mignon, a única variação é se ele vem ou não com o "cordão", uma parte meio separadinha e lateral, paralela ao comprimento do filé, com um pouco mais de gordura, mas igualmente macia, pois, é parte do filé. Quando a gente compra um filé inteiro - com o cordão - costumamos separar o cordão para que o bife fique mais bonito - redondinho. E o cordão, a gente pica em pedacinhos, congela, e usa outro dia para picadinho, espetinho ou estrogonofe.

Mas atenção: Para o filé mignon ficar perfeito é necessário fritar os bifes (os cubos, ou todo o filé) em pouco óleo ou manteiga (ele já tem gordura própria), mas em fogo muito forte! Faz um fumacê danado na cozinha! O ideal é usar aqueles fogões que têm chamas poderosas, tipo alta pressão (como os industriais) ou grelha, se tiver. Porque para o bife grosso ficar dourado por fora e mal-passado por dentro, só dando um choque térmico (quente) inicial nele - para "selar" a carne por todos os lados. Depois, pode deixar na frigideira ou grelha mais uns minutos até o ponto desejado (mais ou menos passado). Em fogo normal, o sangue vai indo embora para a frigideira, "forma água" e o bife "cozinha" em lugar de fritar. Perde o gosto, fica menos macio e "branquelo", bem diferente dos filés altos lindos de restaurante (é que eles têm o fogo poderoso!).

Truque: Aprendi com o ídolo da minha filha, o Jamie Oliver, um truque para fritar bife em casa, na chama forte do fogão comum, sem tanto fumacê, e com excelente resultado. Basta usar uma tampa - menor que a frigideira - e que vede todo o bife - sem encostar nele (ela tem de ser meio abaulada). Essa tampa devee encostar no fundo da frigideira em torno do bife. Desse jeito, o calor não se perde, fica concentrado em torno do bife, formando uma espécie de câmara de calor em todo da carne, que doura rapidinho. É genial! Só é difícil achar a frigideira e a tampa nos tamanhos corretos.

Obs 1: Como eu sou antiga demais para entender de grills "George qq coisa", não faço a menor idéia se eles são - ou não - capazes de produzir bifes altos de filé corretamente. Recomendo.... ler o manual de instruções?!?!?

Obs 2: Não desperdice azeite para fritar! A altíssima temperatura da fritura invalida as características do azeite e o sabor interfere no gosto suave do filé. Melhor usar um bom óleo de milho ou manteiga (margarina nem pensar!). Se gostar de azeite, regue seu filé depois de pronto.

No dia-a-dia - O filé mingnon, além de bifes maravilhosos, é perfeito também para picadinho em cubos (sempre frito rapidamente, poucos cubinhos de cada vez, em óleo muito quente), estrogonofe (o mesmo esquema para fritar, antes e acrescentar o molho) e o mais delicioso rosbife do mundo! Nada a ver com os rosbifes frios fatiados de rotisseries e padarias (feitos em geral com coxão duro ou lagarto). Em qualquer receita, o filé deve ser grelhado (ou frito) em separado do molho que se vai usar - seja qual for. Só depois que estiver bem dourado (seja em tiras, cubos, bifes ou inteiro) então se acrescenta o molho - na panela ou frigideira - ou no prato.

O filé mignon só tem um enorme defeito! O preço!

sexta-feira, 17 de setembro de 2010

Gostei da banda Restart. E daí?

Eu estava lendo as notícias sobre os vencedores do VMB no ADNews, que citava a banda Restart como a grande vencedora de 2010 (cinco prêmios), quando reparei que os comentários dos internautas eram todos depreciativos: chamavam a banda de "porcaria" para baixo.

Então, como sou curiosa demais em coisas musicais, apesar dos meus 58 anos (e ser do tempo dos Beatles e Rolling Stones!) decidi procurar as músicas deles no Youtube e ouví-las - para ver o quanto eram "horríveis" a ponto de indignar tantas pessoas com a premiação que receberam.

E acreditem: eu gostei. Ouvi só duas músicas, mas achei que eles têm um som característico, harmonização (dentro do estilo, é claro) agradável e letras bem de acordo com o que os pré-adolescentes atuais gostam. Sinceramente, não vi muita diferença entre eles e outros grupos de rock atuais como JQuest ou Skank, ou com clássicos como Beatles e Rolling Stones no começo da carreira.

Será que criticam tanto aqueles quatro meninos só porque eles se preocupam com o visual, com cabelos cortados na moda e coisas assim? Ou seja, usam o marketing visual para dar um "empurrãozinho" na carreira? E quem não faz isso quando pode?

Mas não creio que só o marketing sustente uma banda se ela for ruim. E achei que fazem um som competente, cantam direitinho e tem tudo para agradar quem tem hoje de 15 a 18 anos. Será isso errado?

Será que hoje só se considera bom quem faz som pesado, letras deprê, e se veste mal? Gostei tanto de ouví-los como gosto de ouvir B52, Queen, Beatles, Skank, ou outro grupo de rock... cada um no seu estilo, na sua geração, para o seu público.

Talvez eu sinta essas coisas diferente da maioria das pessoas que comentaram no ADNews porque tive cinco filhos - e acompanhei todas as tendências e gostos musicais que cada um deles teve, a seu modo e em sua época. Eu não parei lá atrás porque agora estou na fase de curtir com meus netos o que eles curtem. E adoro poder fazer isso.

sexta-feira, 27 de agosto de 2010

Criança perguntadeira.

Porque eu nasci em uma casa espaçosa com quarto, sala, cozinha, jardim e quintal? Com mãe, pai e irmãos que gostam de mim? Se outras crianças nascem nas ruas, favelas, palafitas, muitas vezes sem ter ninguém para cuidar delas?

Porque eu tomo banho todos os dias com água quente e sabonete? E coloco roupas limpas e cheirosas para ir à escola ou passear? Se há crianças que estão sempre sujas, vestindo roupas velhas e descalças?

Porque eu como café da manhã, lanche na escola, almoço e jantar gostosos e quentinhos todos os dias? E ganho doces quando me comporto bem? Se tantas crianças só comem feijão e farinha... quando comem?

Porque me levam ao médico após um espirro ou garganta inflamada? E me tratam com um montão de remédios? Se outras crianças, com pernas finas, barrigas enormes e narizes sempre escorrendo, nunca foram ao médico?

Porque? Por que? Por quê? Quantos porquês! Crianças são chatas e perguntadeiras! Eu sei! Mas o que fazer se não me respondem? Só escuto Sei lá! É a vida! Porque sim! Nunca me dão respostas. Será que vai demorar para eu saber?

E vou crescendo, pensando em um dia saber os porquês. Deve haver um motivo para algumas crianças serem filhas de reis; outras de operários, de pescadores, soldados, ladrões... ou de ninguém, como as que estão nos orfanatos.

Quando eu crescer e aprender a ler vou saber isso nos livros? Quando for à igreja, o padre me dará a resposta? E na escola... será que o professor sabe? Alguém tem de saber! Porque um dia eu vou ter filhos e eles vão querer saber o por quê.

terça-feira, 20 de abril de 2010

Aprendendo a verdade da vida....

Terminei hoje de reler "História do Mundo para Crianças", de Monteiro Lobato, uma obra prima que recomendo a todos - principalmente adultos. Cada capítulo é uma lição de história fantásticamente rica e bem contada - desde a pré-história até a II Guerra Mundial, sem nunca ser cansativa ou desinteressante. E acrescentando fatos e dados que não se aprende nas escolas.

Nos últimos capítulos, depois de contar a Narizinho, Pedrinho e Emília toda a história da humanidade - que não passa de uma sequência infindável de guerras, assassinatos de reis, massacres de povos, perseguições religiosas - dona Benta contou a eles algo mais leve: a história da música, da ciência e das invenções - e dos homens responsáveis por elas que, em lugar de lutar, matar e destruir, criaram coisas belas, remédios para doenças e máquinas úteis e maravilhosas.

Então, Narizinho perguntou:
"Mas será que as invenções melhoram a vida, vovó?"

E nas palavras de dona Benta, Monteiro Lobato colocou uma das conclusões mais perfeitas sobre a humanidade que já tive a oportunidade de ler ou ouvir:

-"Melhoram a vida, sim, embora não melhoram o homem. A nossa vida hoje podemos dizer que é riquíssima, se compararmos com a de um século atrás. Entretanto o homem é o mesmo animal estúpido de todos os tempos. Abra o jornal e leia as principais notícias. Só falam em miséria, em crimes, em guerras. A humanidade continua a sofrer dos mesmos males de outrora - tudo porque a força da Estupidez Humana ainda não pôde ser vencida pela força da Bondade e da Inteligência. Quando estas forem mais fortes do que aquela, então sim, teremos chegado à Idade do Ouro".

Não é uma verdade dura de engolir?

segunda-feira, 12 de abril de 2010

"É de tirar as calças pela cabeça"!

Eu me tornei uma pesquisadora de produtos e preços tão detalhista e obstinada que entrei numa arapuca de ter dificuldade em comprar qualquer coisa que seja na internet. Desde um simples cartucho para a impressora, até um colchão ou geladeira, a pesquisa exaustiva me faz gastar horas em comparações hiper detalhistas, envolvendo tantas variáveis que acabam me deixando confusa.
Quando se trata de artigo com poucos fornecedores, fica mais fácil. Mas a profusão de lojas vendendo eletrônicos, eletrodomésticos e outras traquitanas de que todas as casas precisam, tornou minha vida de consumidora-pesquisadora bem complicada.
É claro que fica mais fácil quando já se sabe - pelo menos em parte - o que se quer. No mínimo, uma faixa de preço ou uma marca preferida.
Mas quando não se tem uma marca ou orçamento definido em mente - a coisa fica preta.
Faz cerca de uma semana que estou tentando escolher um colchão. Começa pela dúvida: cama tradicional e colchão ou cama box e colchão? E quando chega no colchão, então, é uma loucura! Mais de 20 marcas, todas alardeando o melhor sono do planeta. Numerosos tipos/quantidades de molas, revestimentos, espumas desenvolvidas na Nasa... coisa de enlouquecer.
De tanto ler especificações e fóruns sobre colchões e a importância do sono, estou ficando PHD na matéria. Mas quanto mais aprendo, menos me decido, já que cada um tem um algo mais ou um algo menos (o algo "mais" em geral é o preço, é claro). E quando coloco em uma bela planilha os + e os - de cada modelo/marca, e chego a uma conclusão razoável, ao fazer uma última pesquisa sempre aparece um tipinho qualquer no site "Reclame Aqui" dizendo horrores da marca e/ou loja.
"É de tirar as calças pela cabeça"!