Goiabada mole em 15 minutos!

Quem gosta de goiabada molinha, aquela que esparrama sobre o queijo, dá pra passar no pão ou usar como recheio/cobertura de bolo, aí vai a dica para conseguir uma bem rapidinho.



500 gramas de goiabada cascão (aquela bem dura).

1/2 litro de água. E só!



A goiabada que usei, meu filho trouxe de uma viagem a Juquiá.

Agora precisa cortar a goiabada em pedacinhos. E juntar 1/2 litro de água.

Leve ao fogo mais fraquinho que tiver no seu fogão. Pode deixar no forte até a água ferver, mas depois, abaixe ao máximo.

Senão, ao ferver, as bolhas espirram no fogão. E mexa com uma colher longa, para os espirros não queimarem sua mão. Quando ferver, comece a mexer de vez em quando, só para ir derretendo por igual. Isso não vai durar mais que 2 a 4 minutos! Depende da dureza da goiabada. E pronto! Se restarem pedacinhos amarelinhos, não se preocupe. São partes da casca da goiaba. Não alteram em nada o gosto. Ao contrário!



Agora é só esperar esfriar e saborear!

Pão caseiro

No liquidificador, bata 3 ovos bem grandes (ou 4 pequenos), 2 cubinhos de fermento biológico fresco (30 gramas) ou 1 envelope de fermento biológico granulado (11 gramas); 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 gramas), a mesma medida (da lata) de água morna (morna muito leve - não pode esquentar demais); 1 colher (chá) de sal.

Passe essa mistura para uma bacia ou tigela grande (não use tigela de metal) e acrescente -- aos poucos -- cerca de 700 gramas de trigo, misturando com colher de pau. Dependendo do tamanho dos ovos e de suas demais medidas, vc vai precisar do quilo completo de farinha, ou até mais um pouco até terminar de preparar a massa.

Espalhe um punhado de farinha na pia ou balcão e despeje a massa sobre ela. A massa ainda deve estar mole e grudenta, a ponto de ameaçar se espalhar no balcão. Deixe o pacote de farinha à mão e vá jogando mais por cima e dos lados, e mexendo sempre a massa com movimentos rápidos para não grudar na sua mão. Acrescente farinha até o ponto de ver que a massa não se espalha mais no balcão - ou seja, tem estrutura. Mas se você furar com o dedo, ela gruda no seu dedo.

Faça movimentos de estica e dobra com ela, para arejar. Polvilhe mais farinha sempre que grudar muito na pia ou na mão. Quando não estiver mais grudando demais, divida em duas partes e faça o pão da forma que quiser. Eu faço um tubo grosso, achato, corto em três tiras (faca muito afiada) e tranço. Repita com a outra metade.

Coloque os pães em assadeira enfarinhada, com espaço entre eles. Faça cortes rápidos e rasos com lâmina ou faca afiada na superfície dos pães. Separe uma bolinha de massa e coloque no copo com água.

Para deixar crescendo, costumo colocar sobre o fogão, deixando o forno ligado no mínimo -- isso aquece a cozinha e faz eles crescerem mais rápido. Costumo fazer uma "cabaninha" para eles em cima do fogão, prendendo o pano na tampa levantada.

Quando a bolinha boiar no copo (isso vai levar de 2 a 4 horas) dependendo da temperatura do dia e da qualidade do fermento), coloque no forno (que já está ligado no mínimo) e espere assar. Ele deve ficar bem dourado. Leva cerca de 20 a 30 minutos.

Parece complicado, mas não é. Depois da primeira vez, não se precisa nem mais de receita.

Pão entrando no forno.

Pão saindo do forno!

Notebook que desligava sozinho. Solucionado!

Pessoal, resolvi contar aqui como consegui consertar meu notebook que estava se desligando sozinho! No começo, ele fazia isso de vez em quando, depois passou a desligar várias vezes por dia.

Procurei Fóruns e muitos falavam em vírus, memória falhando, windows corrompido... alguns falavam de falha do alimentador de energia (aquela caixinha preta que fica no fio entre o notebook e a tomada). Eu já desconfiava dele. Mas ele era inocente! Fiz o teste trocando o alimentador pelo de outro computador aqui de casa, que é igual ao meu. O que aconteceu? O meu continuou desligando e o outro, que estava com o meu alimentador, continuou trabalhando normal.

Vírus não poderia ser porque meu antivírus está atualizado e o Windows funcionava perfeitamente em todas as funções. Não tinha uma função específica que fazia o notebook desligar. Quando liguei para o suporte, falaram na possibilidade de reformatar o hard disk para reinstalar o Windows!!! Imagina! Tirar tudo o que tem lá??? Ou mandar para eles verem o que estava havendo. Eu ficaria sem o notebook por 15 dias!!!

Resolvi investigar a história do possível superaquecimento do chip (processador).

Mas como saber a temperatura do meu processador? Como saber se estava superaquecendo ou não? Existe um aplicativo gratuito chamado SpeedFan que faz isso. Baixei no site Baixaki (http://www.baixaki.com.br/download/speedfan.htm). Instalei e ele me informou que as temperaturas do Core (processador) estavam variando de 70C a 90C. Como saber se isso era alto ou baixo? Na Internet, é claro. Fiquei sabendo que a temperatura ideal é de 35C a 45C. Imagine!!!

Também na Net diziam que as maiores causas de alta temperatura eram sujeira emperrando o ventilador e/ou tampando os vãos do dissipador, responsáveis pelo resfriamento do chip.
Mas aí pensei: como vou limpar isso?

E de novo a Net me salvou! Um tutorial no YouTube mostrava como desmontar o notebook, o ventilador, o dissipador e limpar tudo (http://www.youtube.com/watch?v=P4CIiNojS40&feature=related). Criei coragem e desmontei tudo! Sem esquecer de tirar a bateria e desconectar tudo antes de começar.

Valeu! Foi muito mais fácil do que eu pensava. E estava tudo entupido mesmo. Além do pincel limpo e seco -- para tirar o pó do ventilador e desobstruir os vãos do dissipador -- usei um spray de limpar contatos (FosPro) no centro do ventilador (depois que tirei ele do notebook).

A gente só tem de tomar cuidado -- na hora de tirar o dissipador -- de não mexer em umas melequinhas (tipo pasta, meio cinza) que ficam bem no lugar onde o dissipador encosta nos processadores. Essa pastinha não pode ser retirada!! Ela faz a ligação do dissipador ao chip.

Aproveitei para fazer o ventilador girar bastante, usando meu secador de cabelo na temperatura fria. Aí montei tudo de novo. A temperatura baixou drasticamente!!! Agora não passa de 45C e acredito que o notebook não se desligará mais.

Resolvi colocar isso aqui para não esquecer do que fiz e porque talvez possa ajudar alguém com o mesmo problema.